Целлюлозные оболочки (Nalo Shmall, Nalo M, Nalo Kranz, Nalo ML, Nalo GLI, Nalo BG, Nalo BIG) производства Kalle GmbH, Германия

Дымопроницаемые целлюлозные оболочки в цилиндрических, кольцевых формах и высокоэластичных типах производятся из чистой целлюлозы. Идеально подходят для подкопченных варёных и полукопчёных колбас, сырокопченых ветчин.

Фиброзные оболочки (Nalo Fibrous, Nalo Net) производства Kalle GmbH, Германия

Усиленные волокнисто-армированные целлюлозные колбасные оболочки с разными видами адгезии и хорошей дымопроницаемостью. Оболочки базируются на основе целлюлозы, фиброзной бумаги, глицерина и воды. Применюется для производства сырокопченых, полукопченых и вареных колбас, а также сырокопченых и вареных ветчин.

Полиамидные оболочки производства Kalle GmbH, Германия

Nalo Form/Nalo Bar/Nalo Bar Kranz - многослойная эластичная полиамидная оболочка. Для всех видов вареных колбас, паштетов, ветчин, не требующих копчения, но имеющих продолжителный срок годности.

Nalo Grip - барьерные оболочки с шероховатой поверхностью и матовым оттенком. Для всех видов вареных колбас, паштетов, ветчин, не требующих копчения, но имеющих продолжителный срок годности.

Nalo Shape - высокоэластичная многослойная полиамидная оболочка, идеальная для формованной ветчинной продукции, не требующих копчения, но имеющих продолжителный срок годности.

Nalo Ferm/Nalo Ferm Kranz - дымо- и влагопроницаемые оболочки для сырокопченых и сыровяленых колбасных изделий, а также варёных колбас с копчением.

Nalo Grip R - дымопроницаемая колбасная полиамидная оболочка с шероховатой поверхностю и матовой оптикой. Для полукопченных и варенокопченых колбас.

Nalo Slim/Nalo Slim Kranz - дымопроницаемая полиамидная оболочка, применяемая как при холодном, так и при горячем копчении. Для полукопченых и варенокопченых колбас.

Полиамидные оболочки производства Atlantis Pak, Россия.

Амифлекс - семейство пятислойных барьерных оболочек.

Амитекс - семейство семислойных барьерных колбасных оболочек.

Амисмок - семейство однослойных пластиковых оболочек, проницаемых для коптильного дыма.

Амитан - семейство однослойных пластиковых колбасных оболочек, проницаемых для коптильного дыма.

Фибросмок - семейство проницаемых для коптильного дыма колбасных оболочек с уникальной матовой шероховатой поверхностью.

Амицел - однослойная пластиковая оболочка, проницаемая для коптильного дыма, предназначенная для производства всех видов сосисок, сарделек, шпикачек, вырабатываемых по технологиям, включающим копчение, и позволяющая получать продукты с традиционными органолептическими характеристиками, свойственными продуктам в целлюлозных, натуральных и искусственных белковых оболочках.

Наносмок/Диплекс/Айцел - новое поколение оболочек с повышенной проницаемостью для коптильного дыма, созданное с использованием последних достижений науки.

Текстильные оболочки производства Oskutex GmbH, Германия

В современных условиях производи­тели колбас могут выбрать следующие типы оболочек:

1. Texdalon (версии KDB, KB). Текстильные оболочки с полиамид­ным покрытием. Подкладка ткани состо­ит из искусственного шелка, то есть во­локон восстановленной целлюлозы. Искусственный шелк иногда называют тка­нью вискозы.

2. Betex (версии K, КB, KD ,KDB). Текстильные оболочки, произве­денные на основе искусственного шелка или хлопка.

3. Betex (версии CF, CFN, CFC, CFNC). Текстильные оболочки, изготовлен­ные из материала, покрытого коллаге­ном.

Коллагеновые оболочки производства Fibran/Edicas, Испания

NF - несъедобная коллагеновая оболочка. Может использоваться для производства всех групп колбас: вареных, полукопченых, варено-копченых, сырокопченых, сыровяленых, ветчин.

Colex - съедобная коллагеновая оболочка. Может использоваться для производства сырокопченых и сыровяленых колбас.

Edicas - съедобная коллагеновая оболочка. Может использоваться для производства всех видов сосисок, сарделек и купат, а также сырокопченых и сыровяленых колбасок.