Fermenti
Carlina®:
- dabīgshimozīns un pepsīns, dažādās attiecībās
Chymostar:
- himozīns FPC (iegūts fermentēšanas ceļā). Iedarboja stieši uz k- kazeīnu, kas ļauj iegūt vēlamās tekstūras un garšas kombinācijas.
Marzyme:
- mikrobiloģiskas izcelsmes koagulants
Marschall:
- mikrobiloģiskas izcelsmes koagulants, paredzēts neliela apjoma siera razošanai, pulvera un tablešu formā.
Meklēt lapā
Fermenti