Carlina:

• натуральный экстракт сычужного фермента животного происхождения.

Chymostar®:

• содержит чистый химозин. FPC (получают путем ферментации )
• Chymostar® обладает высокой специфичностью по отношению к k-казеину, что позволяет контролировать желаемые комбинации текстуры и вкуса

Marzyme:

• ферментативно произведенный коагулянт, полученный из неболезнетворного штамма, принадлежащего к виду Mucor Miehei
• gринадлежит к группе коагулянтов микробиологического происхождения, порошковая форма

Marschall:

• коагулянт микробиологического происхождения, предназначенный для мелкосерийного производства сыра, в порошковой форме и форме таблеток.